Het was voor de 3e keer dat hôtel Amigo in Brussel op 10 april transformeerde in een waar chocoladewalhalla voor de tentoonstelling Bel’Oeuf. Vanuit alle hoeken van België kwamen hier 35 topchocolatiers samen om hun eigen unieke versie van een reuzepaasei te tonen en daarbij kon Patisserie Manus natuurlijk niet ontbreken.
Onze chef-patissier Tanguy Coelis en chef-chocolatier Jens Cools sloegen de handen in elkaar en creëerden deze eigentijdse versie met een vleugje art deco ter ere van de 100e verjaardag van de stijlbeweging. 11,5 kilogram chocolade en 20 werkuren later was hun creatie een feit met de mythische Boerentoren van Antwerpen als eyecatcher. Leuk detail: alle chocoladecreaties worden verkocht waarbij de opbrengst integraal naar Fondation Saint-Pierre gaat, een goed doel dat onder meer het kinderziekenhuis in Brussel steunt.
Interesse om ons chocoladestuk (en alle andere) eens van dichtbij te gaan bekijken? Dat kan nog t.e.m. 21 april in La Salle Amabassadeur van hôtel Amigo.
Bron: Marie Claire
